Kroket Brokoli Ala Ndyw

Kali ini Ndyw akan memposting resep cemilan yang tidak hanya enak, tetapi juga nikmat,,, Check it out hehehe

Bahan Membuat:
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai, cincang
100 gr tepung terigu
300 ml susu cair
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam halus
sedikit pala bubuk
200 gr brokoli, kukus setengah matang, potong kecil-kecil
75 gr keju chedar, potong balok 1 x 1 x 4 cm
1 btr telur ayam, kocok rata
tepung panir butiran kasar secukupnya
400 ml minyak goreng

Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk. Tuang susu cair, masak dengan api kecil hingga mengental. Bubuhkan pala dan garam, aduk rata. Masukkan brokoli, aduk, masak hingga adonan dapat dipulung.
Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi dengan keju, bentuk bulat panjang. Balurkan ke tepung panir, kemudian telur dan terakhir tepung panir kembali
Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan.

Dan ini dia, Kroket Brokoli Ala Ndyw

Tips Bakar Ikan agar Enak dan Gurih Ala Ndyw

Membuat Ikan bakar tidak sulit, caranya sangat gampang dan Mudah, berikut tips membuat ikan bakar supaya lebih enak dan Gurih :

Ikan bakar yang lezat sangat tergantung pada kualitas ikan. Ikan yang segar bisa dilihat dari warna insang yang kemerahan, daging yang kenyal, dan bau ikan yang segar. Coba tekan ikan saat memilihnya di pasar. Bila bekas tekanan Anda tetap turun, tidak kembali naik, sebaiknya ikan tidak dipilih.

Cara membersihkan ikan juga turut menentukan rasa. Hati-hati saat mengeluarkan isi perutnya, jangan sampai ada bagian hitam yang tertinggal hingga membuat pahit ikan. Cuci bersih sampai warna hitam pada bagian dalam ikan betul-betul hilang.

Setelah ikan bersih, Anda dapat menghilangkan baunya dengan menambahkan air jeruk nipis atau cuka dan membumbuinya dengan garam. Sebelum dibakar, ikan n dapat langsung dilumuri bumbu. Biarkan dalam lemari pendingin sampai bumbu meresap betul supaya ikan bakar Anda kaya rasa. Tetapi membuat ikan bakar juga bisa dengan cara lain. Yakni ikan direbus dalam air atau santan yang sudah dicampur bumbu. Tentu ikan yang cocok dibakar dengan cara ini hanya ikan yang berdaging tebal dan agak keras supaya tidak mudah hancur. Tongkol atau tenggiri, misalnya.

Nah, selamat membuat ikan bakar. Jangan lupa siapkan lalapnya untuk membuat ikan semakin lezat.

Dan ini dia, Tips Bakar Ikan agar Enak dan Gurih Ala Ndyw

Mie Tepung Beras Ala Ndyw

Kemarin-kemarin saya diberi resep khusus untuk disajikan pada anak autis karena memiliki kandungan gizi yang bagus. Setelah dicoba rasanya pun nikmat, jadi ini dia :

Bahan :
100 g tepung beras
25 g tepung tapioka (sagu)
1 btr telur ayam
250 ml air
1 sdt garam (secukupnya)
5 sdm minyak jagung, untuk mendadar

Cara Membuat:
Campur tepung beras dan tapioka, masukkan telur dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
Panaskan penggorengan antilekat, buat dadar, setipis mungkin. Iris tipis sehingga menyerupai mi.
Sajikan mi beras dengan tumis ayam

Dan ini dia, Mie Tepung Beras Ala Ndyw

Sayur Lodeh Jantung Pisang Ala Ndyw

Bahan :
1 buah jantung pisang (1/2 kg )
4 gelas santan
5 buah cabe hijau(potong serong) )
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm ebi
2 lbr daun salam
1 potong lengkuas ( memarkan )

Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci,
potong-potong, tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum,
masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan
jangan sampai pecah).
3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang,
angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi
bawang goreng

Dan ini dia, Sayur Lodeh Jantung Pisang Ala Ndyw

Kakiage Don Ala Ndyw

Nasi komplet gaya Jepang ini sangat enak dan sangat praktis. Gorengan sayurannya pun renyah dan gurih. Apalagai nasi yang telah di siram shoyu terasa pulen dan gurih. Salah satu masakan yang ndyw rekomendasikan deh,,,

Bahan:

400 g nasi pulen hangat

Sayuran Goreng:

100 g wortel, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
75 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar

Aduk rata:

100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Saus Shoyu, masak jadi satu:
150 ml kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Sayuran Goreng:

Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
Tuangi saus Shoyu.
Sajikan segera.
Dan ini dia, Kakiage Don Ala Ndyw

Gulai Ayam Ala Ndyw

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 10 buah cabe merah
• 10 buir bawang mera, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan ketumbar
• 5 sendok makan minyal samin
• 1 sendok teh adas halus
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1 sendok asam jawa
• 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
• 2 ½ gelas santan
• Sejumput jinten

Cara memasak :

• Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
• Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
• Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
• Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
• Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
• Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan


Dan ini dia, Gulai Ayam Ala Ndyw

Sup Ayam Jamur Ala Ndyw

Bahan :

1 potong Dada ayam
1 pak kecil Jamur kuping
1 pak kecil Soun (direndam)
2 siung Bawang putih (dikeprak)
1 btr Telur (ambil putihnya)
2 buah Kaki ayam
Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak :

Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.
Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.
Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.
Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.
Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.
Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.

Dan ini dia, Sup Ayam Jamur Ala Ndyw

Cumi Bakar resep Jepang ala Ndyw

bahan-bahan

500 gram cumi, bersihkan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap jamur
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Dan ini dia, Cumi Bakar resep Jepang Ala Ndyw

Bistik Ayam Ala Ndyw

Bahan :

•1 ekor ayam dalam negeri
•1 butir telur ayam
•100 gr tepung roti
•50 gr tepung terigu
•3 sendok makan saos tomat
•1 sendok makan gula pasir
•1 sendok teh cuka
•4 helai daun selada
•1 buah tomat merah
•1 buah mentimun
•Garam secukupnya
•Lada secukupnya

Cara memasak :

•Ayam dibersihkan, buang tulang, kaki dan bagian kepala. Diiris tipis, beri garam, lada secukupnya.
•Tambahkan teoung terigu ke seluruh irisan ayam hingga rata.
•Campurkan telur yang sudah dikocok, tambahkan lagi tepung roti sampai rata hingga ayam tertutup tepung.
•Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kekuningan.
•Tambhakan gorengan kentang sebesar jari dan iris mentimun dan tomat
•Panaskan saos tomat, beri gula dan cuka.
•Ayam disusun diatas piring datar, beri daun selada.
•Siramkan saos tomat ke atas ayam.
•Sajikan

Dan ini dia, Bistik Ayam Ala Ndyw

Pie Kurma Ala Ndyw

Bahan pie :

•50 gr gula pasir, haluskan
•125 gr Margarine
•250 gr Tepung Terigu
•1 butir Kuning Telur

Bahan cake :

•80 gr Gula Pasir
•75 gr Mentega Kocok
•60 gr Tepung Terigu
•15 gr Susu Bubuk
•8 Butir Kuning Telur

Topping :

•Butter Cream siap pakai
•Kurma, Belah dua

Cara Membuat :

•Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
•Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
•Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
•Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
•Angkat
•Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.

Dan ini dia, Pie Kurma Ala Ndyw

Kaserol Jamur Ala Ndyw

Bahan - bahan :

2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram bawang merah, dibuat acar halus
1 buah paprika hijau, potong kotak
200 gram daging, potong kotak
3 sendok makan tepung terigu
200 ml kaldu
4 buah tomat, parut
1 sendok makan pasta tomat
garam dan merica secukupnya
200 gram jamur kancing utuh
300 gram kentang kecil rebus, kupas
garam secukupnya

Cara memasak :

tumis bawang merah dan paprika sampai harum dan layu.
Tambahkan daging. Aduk hinggaberubah warna lalu masukkan tepung.
Aduk aduk sebentar lalu tuangkan kaldu, tomat, pasta tomat, garam dan merica. Aduk rata
Setelah mendidih tambahkan jamur dan kentang. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam pinggan yang telah margarin. Oven hingga bumbum meresap

Dan ini dia, Kaserol Jamur Ala Ndyw

Abon Ikan Gurame Ala Ndyw

Bahan:

1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan
1/2 kelapa setengah muda, parut
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
5 bawang merah
9 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 cabai merah besar, dibuang biji
1 sendok makan gula merah
1/2 ruas jari kunyit
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan.
Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata.

Dan ini dia, Abon Ikan Gurame Ala Ndyw